Chleb orkiszowy na naturalnym zakwasie żytnim
| Wartość odżywcza w 100g produktu: | ||||
| Wartość energetyczna: | 901 | kJ | 215 | kcal |
| białko | 4,40 | g | ||
| tłuszcz | 3,30 | g | ||
| w tym tłuszcze nasycone | 0,20 | g | ||
| węglowodany | 41,90 | g | ||
| w tym cukry | 0,16 | g | ||
| błonnik | 5,00 | g | ||
| sól | 1,45 | g | ||
Chleb ten produkowany jest bez udziału mąki pszennej, z dodatkiem naturalnego kwasu żytniego.
Udział mąki orkiszowej w tym chlebie jest bardzo wysoki, powyżej 80% ponieważ dodajemy tylko żytni zakwas do chleba. Chleb ten jest wzbogacony słodowanymi ziarnami orkiszu.
Chleb orkiszowy na zakwasie różni się smakowo od chleba 100% Orkiszowego ze słonecznikiem, ma delikatny posmak, jest bardziej pulchny i przypomina smakiem tradycyjny chleb.
Chleb Orkisz na zakwasie żytnim uzupełnia naszą gamę pieczywa funkcjonalnego o produkt przybliżony smakowo do tradycyjnego pieczywa.Zachowuje jednak walory pro zdrowotne i nie zawiera glutenu pszennego występującego w pszenicy zwyczajnej.
Ze względu na dużą zawartość błonnika zaleca się spożywanie tego chleba z dużą ilością płynu.